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安全・安心は食の原点 (筑波書房ブックレット. 暮らしのなかの食と農 ; 41)

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安全・安心は食の原点

(筑波書房ブックレット. 暮らしのなかの食と農 ; 41)

Call No. (NDL)
DM171-J55
Bibliographic ID of National Diet Library
000010116621
Material type
図書
Author
滝澤昭義 著
Publisher
筑波書房
Publication date
2009.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
71p ; 21cm
NDC
611.3
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Note (General)：

並列シリーズ名: Tsukubashobo-booklet

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

近年の食の安全・安心を損なう事件はなぜ起きたのか、それはどうすれば防ぐことが出来るのかを考えた。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

滝澤昭義 1935年生まれ。山形県米沢市出身。 北海道大学大学院農学研究科中退。農学博士。 新潟短期大学教授、新潟産業大学教授、豪・クイーンズランド大学客員教授、明治大学農学部教授などを歴任、現在NPO法人食農研センター理事長。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • Ⅰ　食をめぐる不安と食の安全・安心

  • Ⅱ　汚染米＝事故米問題はなぜ起きたか

  • Ⅲ　メラミン汚染の背景と実態

  • Ⅳ　安全・安心を取り戻すためには

  • Ⅴ　そのために私たちが出来ること　３つの決別

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    498.54-ﾀｷｻ-一般Ｈ
    Book Registration Number：
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    鳥取県立図書館

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    498.54/ﾀｷ09/
    Book Registration Number：
    0009267899
    岡山県立図書館

  • 広島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/109ﾀ/
    Book Registration Number：
    1006182545
    広島県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-8119-0342-2
Title
安全・安心は食の原点
Title Transcription
アンゼン アンシン ワ ショク ノ ゲンテン
Author/Editor
滝澤昭義 著
Series Title
筑波書房ブックレット. 暮らしのなかの食と農 ; 41
Author Heading
滝沢, 昭義, 1935- タキザワ, アキヨシ, 1935- ( 00138310 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房
Publication Date
2009.4
Publication Date (W3CDTF)
2009