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フランス菓子の頑固な味 (旭屋出版mook. スーパー・パティシェ・ブック)

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フランス菓子の頑固な味

(旭屋出版mook. スーパー・パティシェ・ブック)

Call No. (NDL)
Y94-J7959
Bibliographic ID of National Diet Library
000010179960
Material type
図書
Author
木村成克 著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2008.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
112p ; 28cm
NDC
-
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

究極の味と形を求める旬のパティシエの最新作。王道の菓子から、アルザスの素朴な味の郷土菓子、東京「ラ・ヴィエイユ・フランス」の菓子、フランスの氷菓・グラスまで、それぞれの特色、作り方を写真満載で紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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    Paper
    Call No.：
    L596.65/ｷﾑ08/
    Book Registration Number：
    0008730202
    岡山県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-0771-3
Title
フランス菓子の頑固な味
Title Transcription
フランスガシ ノ ガンコナ アジ
Author/Editor
木村成克 著
Series Title
旭屋出版mook. スーパー・パティシェ・ブック
Publication, Distribution, etc.
東京 : 旭屋出版
Publication Date
2008.10
Publication Date (W3CDTF)
2008
Extent
112p