図書

食品の危害化学物質 : 問題と解説

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

食品の危害化学物質 : 問題と解説

Call No. (NDL)
SC186-J32
Bibliographic ID of National Diet Library
000010182116
Material type
図書
Author
塩見一雄 著
Publisher
幸書房
Publication date
2009.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
192p ; 21cm
NDC
498.54
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

本書はQ&A形式100問で、食品安全に関わる危害化学物質について学ぶ書である。ジャンルは基礎から最近の実際の問題までカバーしており、系統だっていて初心者にも、経験者の理解度チェックにも役立つ。項目は、「危害化学物質に関する用語」「危害化学物質による食中毒」「自然毒」「有害化学物質」「最近の話題─アレ...

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Table of Contents

  • 危害化学物質に関する用語／危害化学物質による食中毒発生状況／自然毒／有害化学物質／最近の話題／危害化学物質の分析方法

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ４９８．５５／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1109323855
    北海道立図書館

Tokai/Hokuriku

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ｼｵﾐ
    Book Registration Number：
    2012294621
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    498.54-シ
    Book Registration Number：
    8133832805
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    498.54-ｼｵ-985873
    Book Registration Number：
    1109858734
    愛知県図書館

Chugoku

  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.54-ｼｵﾐ-一般Ｈ
    Book Registration Number：
    117805138
    鳥取県立図書館

  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.
    Check the holdings of this book

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7821-0331-9
Title
食品の危害化学物質 : 問題と解説
Title Transcription
ショクヒン ノ キガイ カガク ブッシツ : モンダイ ト カイセツ
Author/Editor
塩見一雄 著
Author Heading
塩見, 一雄, 1947- シオミ, カズオ, 1947- ( 00544863 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 幸書房
Publication Date
2009.4
Publication Date (W3CDTF)
2009
Extent
192p