食文化から社会がわかる! (青弓社ライブラリー ; 60)
食文化から社会がわかる!
(青弓社ライブラリー ; 60)
- Call No. (NDL)
- GD51-J63
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000010593021
Notes on use
Note (General)：
- 並列シリーズ名: Seikyusha library
Detailed bibliographic record
Contents：
- 「コメ志向」再考 / 原田信男 著食物教育における学校・家庭・地域 / 江原絢子 著調理とジェンダー / 竹内由紀子 著...
Summary, etc.：
- 産地・成分表示の偽装や遺伝子組み換え食品、孤食・個食など、食にまつわるさまざまな社会現象が連日メディアをにぎわせている。5つの視点から私たちと食文化の関わりを解き明かし、社会状況や歴史的な背景、そして現在を読み解く論考集。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 原田 信男 1949年、栃木県生まれ。国士舘大学教授。専攻は日本生活文化史、日本文化論。著書に『食をうたう』『江戸の食生活』（ともに岩波書店）、『コメを選んだ日本の歴史』（文藝春秋）、『歴史のなかの米と肉』（平凡社）など。江原 絢子 1943年、島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。専攻は食文化、...
Search by Bookstore
Table of Contents
はじめに パルテノン多摩学芸員一同［橋場万里子／乾賢太郎／仙仁径／清水裕介］
第１章 「コメ志向」再考 原田信男
１ 独自の文化を形成してきた日本のコメ文化
２ コメ文化・麦文化の発祥がもたらす食体系の変動
３ 縄文期に入ってきたコメ
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８／ＳＨ
- Book Registration Number：
- 1109737526
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/2009.X
- Book Registration Number：
- 1009946672
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ﾊｼ/
- Book Registration Number：
- 122936792
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8-ﾊﾗ
- Book Registration Number：
- 108254984
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8-ﾊﾉ09X
- Book Registration Number：
- 304917230
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7872-3305-9
- Title
- Title Transcription
- ショクブンカ カラ シャカイ ガ ワカル
- Author/Editor
- 原田信男, 江原絢子, 竹内由紀子, 中村麻理, 矢野敬一 著
- Series Title
- Author Heading
- 原田, 信男, 1949- ハラダ, ノブオ, 1949- ( 00110402 )Authorities江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )Authorities竹内, 由紀子 タケウチ, ユキコ ( 00943825 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2009.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2009