ゼロからはじめる自炊の教科書

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-278-03324-3
• Title: ゼロからはじめる自炊の教科書
• Title Transcription: ゼロ カラ ハジメル ジスイ ノ キョウカショ
• Author/Editor: きじまりゅうた 著
• Author Heading: きじま, りゅうた キジマ, リュウタ ( 01186726 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 大泉書店
• Publication Date: 2010.2
• Publication Date (W3CDTF): 2010
• Extent: 143p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-J1834
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010686481; http://id.ndl.go.jp/bib/000010686481
• National Bibliography No. (JPNO): 21708329
• NS-MARC No.: 110241800
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 自炊未経験の人でも大丈夫！無理なく楽しく続けられる自炊生活を提案。簡単で、美味しいレシピが満載。調理道具や調味料の揃え方から、食材や調理の基本、後かたづけまで解説。楽しい自炊生活を充実させる１冊。＜主な掲載内容＞PART 1 まずは揃えるPART 2 食材のキホンPART 3 調理のキホンPART ...
• Author introduction: きじまりゅうた 1981年東京生まれ。祖母は料理研究家の村上昭子、母は同じく料理研究家の杵島直美という家庭に育ち、幼いころから料理に自然と親しむようになる。杵島直美のアシスタントとして修業を積み、現在料理研究家として活躍中。若い男性目線のレシピに定評がある。著書に『りゅうたのフライパンひとつで男めし...

Table of Contents

はじめに

PART 1　まずは揃える

PART 2　食材のキホン

PART 3　調理のキホン

PART 4　キホンの食材だけで作る簡単レシピ26