生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで (水産学シリーズ ; 165)
生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで
(水産学シリーズ ; 165)
- Call No. (NDL)
- DM638-J10
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000010829272
Notes on use
Note (General)：
- シリーズの監修者: 日本水産学会
Detailed bibliographic record
Contents：
- 漁業,流通,および品質の現状 マグロ類漁業,流通の現状 / 小野征一郎 著クロマグロ漁業の操業形態と肉質 / 小谷幸敏, 石原幸雄, 石川哲 著養殖マグロでみられるヤケ肉の発生要因とその肉質性状 / 福島英登, 田中竜介, 福田裕 著...
Summary, etc.：
- マグロ流通の課題「ヤケ肉」の原因を分析(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Search by Bookstore
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 664.63/2010.4
- Book Registration Number：
- 1010866927
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 664.6/ｺｾ/
- Book Registration Number：
- 122992506
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 660.1-ｽｲ-165
- Book Registration Number：
- 108283488
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 664.6/ｺﾝ/
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 664.6-5088-2010
- Book Registration Number：
- 5018502422
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7699-1215-6
- Title Transcription
- セイセン マグロルイ ノ コウヒンシツ カンリ : ギョカク カラ リュウツウ マデ
- Author/Editor
- 今野久仁彦, 落合芳博, 福田裕 編
- Series Title
- Author Heading
- 今野, 久仁彦 コンノ, クニヒコ ( 01194659 )Authorities落合, 芳博, 1957- オチアイ, ヨシヒロ, 1957- ( 01194661 )Authorities福田, 裕 フクダ, ユタカ ( 00724085 )Authorities日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ ( 00294742 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2010.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2010