食品安全・衛生学実験 (栄養科学シリーズnext)
食品安全・衛生学実験
(栄養科学シリーズnext)
- Call No. (NDL)
- SC186-J50
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000010844934
Notes on use
Note (General)：
- シリーズの総編集者: 中坊幸弘, 山本茂
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Table of Contents
0.実験にあたって
微生物編
1.微生物実験を行うにあたって 1.1 法令に基づいた実験 1.2 実験を安全に実施するために 1.3 実験を実施するために必要な装置，器具，機材など
2.微生物学的手法2.1 洗浄，消毒，滅菌，無菌操作 2.2 手指および器具の洗浄と消毒，滅菌 2.3 オートクレーブの使用法 2.4 食品の中心温度の測定法 2.5 培地作製 2.6 参考菌株の選択平板培地画線塗抹 2.7 グラム染色と顕微鏡による細菌の観察 2.8 微生物実験における基本操作習得のための実験
3.洗浄前後の手，まな板の生菌数測定3.1 手，まな板などの洗浄法 3.2 手，まな板などの生菌数測定法
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Kanto
東京都立中央図書館
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山梨県立図書館
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Tokai-Hokuriku
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- 498.54-シ
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名古屋市図書館
Paper- Call No.：
- L49854//
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Chugoku
島根県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-ｼ10
- Book Registration Number：
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-155347-7
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン アンゼン エイセイガク ジッケン
- Author/Editor
- 岡崎眞, 大澤朗, 川添禎浩 編
- Series Title
- Author Heading
- 岡崎, 真, 1950- オカサキ, シン, 1950- ( 00313883 )Authorities大澤, 朗 オオサワ, ロウ ( 01197204 )Authorities川添, 禎浩 カワゾエ, サダヒロ ( 01197205 )Authorities中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )Authorities山本, 茂, 1945- ヤマモト, シゲル, 1945- ( 00695382 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2010.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2010