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0.実験にあたって
微生物編
1.微生物実験を行うにあたって 1.1 法令に基づいた実験 1.2 実験を安全に実施するために 1.3 実験を実施するために必要な装置，器具，機材など
2.微生物学的手法2.1 洗浄，消毒，滅菌，無菌操作 2.2 手指および器具の洗浄と消毒，滅菌 2.3 オートクレーブの使用法 2.4 食品の中心温度の測定法 2.5 培地作製 2.6 参考菌株の選択平板培地画線塗抹 2.7 グラム染色と顕微鏡による細菌の観察 2.8 微生物実験における基本操作習得のための実験
3.洗浄前後の手，まな板の生菌数測定3.1 手，まな板などの洗浄法 3.2 手，まな板などの生菌数測定法
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Kanto
東京都立中央図書館
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山梨県立図書館
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- 0106026206
Tokai-Hokuriku
岐阜県図書館
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- 498.54-シ
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名古屋市図書館
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- L49854//
- Book Registration Number：
- 0235591591
Chugoku
島根県立図書館
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- 498.5-ｼ10
- Book Registration Number：
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-155347-7
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン アンゼン エイセイガク ジッケン
- Author/Editor
- 岡崎眞, 大澤朗, 川添禎浩 編
- Series Title
- Author Heading
- 岡崎, 真, 1950- オカサキ, シン, 1950- ( 00313883 )Authorities大澤, 朗 オオサワ, ロウ ( 01197204 )Authorities川添, 禎浩 カワゾエ, サダヒロ ( 01197205 )Authorities中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )Authorities山本, 茂, 1945- ヤマモト, シゲル, 1945- ( 00695382 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2010.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2010