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職人のレシピ : 料理長見習いのできるまで : 新宿調理師専門学校の「職人育成教育」

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職人のレシピ : 料理長見習いのできるまで : 新宿調理師専門学校の「職人育成教育」

Call No. (NDL)
EG261-J109
Bibliographic ID of National Diet Library
000011165355
Material type
図書
Author
ダイヤモンド・ビジネス企画 編・著
Publisher
ダイヤモンド・ビジネス企画
Publication date
2011.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
229p ; 20cm
NDC
596.077
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    Paper
    Call No.:
    596-シヨク-一般H
    Book Registration Number:
    118402125
  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.077/タイ11/
    Book Registration Number:
    0010444594

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-478-08307-9
Title Transcription
ショクニン ノ レシピ : リョウリチョウ ミナライ ノ デキル マデ : シンジュク チョウリシ センモン ガッコウ ノ ショクニン イクセイ キョウイク
Author/Editor
ダイヤモンド・ビジネス企画 編・著
Author Heading
ダイヤモンドビジネス企画 ダイヤモンド ビジネス キカク ( 01033203 )Authorities
Publication Date
2011.4
Publication Date (W3CDTF)
2011
Extent
229p