世界の食肉生産はどうなるか : 2018年の展望

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0389-7
• Title: 世界の食肉生産はどうなるか : 2018年の展望
• Title Transcription: セカイ ノ ショクニク セイサン ワ ドウナルカ : 2018ネン ノ テンボウ
• Author/Editor: ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト 著; 杉山道雄, 大島俊三 編訳著; 平光美津子, 鷲見孝子 訳著
• Author Heading: Windhorst, Hans-Wilhelm, 1944- ( 01215528 )Authorities; 杉山, 道雄, 1936- スギヤマ, ミチオ, 1936- ( 00107161 )Authorities; 大島, 俊三, 1935- オオシマ, シュンゾウ, 1935- ( 00677949 )Authorities; 平光, 美津子, 1956- ヒラミツ, ミツコ, 1956- ( 00883460 )Authorities; 鷲見, 孝子 スミ, タカコ ( 01215525 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 筑波書房
• Publication Date: 2011.6
• Publication Date (W3CDTF): 2011
• Extent: 153p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: ger
• Subject Heading: 肉・肉製品 ニクニクセイヒン ( 00568507 )Authorities
• NDC 9th ed.: 648.2 : Animal industry
• NDLC: DM456
• Target Audience: 一般
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM456-J32
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011245698; http://id.ndl.go.jp/bib/000011245698
• National Bibliography No. (JPNO): 22019924
• NS-MARC No.: 135902000
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 世界の食肉生産構造は2018年までにどうなるか、さらにどのような畜肉が増大し、どのような消費構成となるだろうかである。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト 1944年ドイツ、ステムヴェーテ市生まれ 1963年ギムナジュム卒業、1969年ミュンスター大学卒業 国家試験（マスター相当）：英語、地理学及び地質学 ミュンスター大学学術博士（1969年） 大学教授資格試験（オスナーブルック大学・1977年） ヴェヒタ大学...

Table of Contents

世界の食肉生産はどうなるか　目次

はじめに/ iii

ヴィントフォルスト教授の日本版への序文/ vi

第1編 世界の食肉―牛肉と豚肉―

第1章 世界の食肉生産と貿易はどうなるか―鶏肉が豚肉を追い越す、次いで牛肉―/ 3