最後の晩餐 : 死ぬまえに食べておきたいものは?

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7949-6769-5
• Title: 最後の晩餐 : 死ぬまえに食べておきたいものは?
• Title Transcription: サイゴ ノ バンサン : シヌ マエ ニ タベテオキタイ モノ ワ
• Author/Editor: 宇田川悟 著
• Author Heading: 宇田川, 悟, 1947- ウダガワ, サトル, 1947- ( 00156161 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 晶文社
• Publication Date: 2011.8
• Publication Date (W3CDTF): 2011
• Extent: 226p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食物 ショクモツ ( 00572208 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.04 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-J584
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011246739; http://id.ndl.go.jp/bib/000011246739
• National Bibliography No. (JPNO): 21969013
• NS-MARC No.: 123844300
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 112

• Contents: 食物連鎖の中のエロスとタナトス / 島田雅彦 述グルメな虫屋 / 奥本大三郎 述自分の本能が求めるもの、これが大事 / 猪瀬直樹 述...
• Summary, etc.: “最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない－。各界で活躍する１６人の美食家たちとの「食」を巡る対談集。死ぬまえに食べておきたいものから、各人の信念やこだわりを浮き彫りにする。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 宇田川悟 1947年、東京都生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。作家。フランスの社会・文化・食文化に詳しい。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章、ブルゴーニュワインの騎士団、シャンパーニュ騎士団、コマンドリー・ド・ボルドー、フランスチーズ鑑評騎士の会などに叙任。主な著書は、『食はフランスに在り』（...

Table of Contents

１　島田雅彦

２　奥本大三郎

３　猪瀬直樹

４　荻野アンナ

５　南部靖之