調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌

• Material Type: 雑誌
• Title: 調理食品と技術 : 日本調理食品研究会誌
• Title Transcription: チョウリ ショクヒン ト ギジュツ : ニホン チョウリ ショクヒン ケンキュウカイシ
• Volume: 29巻4号(通号114) 2023年
• Author Heading: 日本調理食品研究会 ニホン チョウリ ショクヒン ケンキュウカイ ( 01239456 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 大阪 : 日本調理食品研究会
• Publication Date: 2023
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Year and volume of publication: 1巻1号 = 1号 (1995)-
• Size: 26cm
• Alternative Title: Prepared foods and technology Prepared foods and technology; Prepared foods and technology
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-H194
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011267799; http://id.ndl.go.jp/bib/000011267799
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

シリーズ 調理食品とビタミン(その3)調理食品とビタミンB群 : ビタミンB₁₂を中心に

周産期における脂肪酸の栄養学的重要性

「冷え」の症状の緩和が期待できる食品成分

調理食品と技術第29巻総目次(種別分類) Vol.29, No.1~No.4(2023)