Search by Bookstore
Table of Contents
19(3)=73:2013
- 不況下の食品開発
p.101-111
- 昆布 : 「だし」のとり方と料理のいろいろ
p.112-119
- エクストルーダー加工大豆たん白の利用拡大と今後
p.125-133
- 2020年東京オリンピック招致時の選手村セキュリティ管理試案
p.134-152
Search by Bookstore
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- チョウリ ショクヒン ト ギジュツ : ニホン チョウリ ショクヒン ケンキュウカイシ
- Volume
- 19巻3号(通号73) 2013年
- Author Heading
- 日本調理食品研究会 ニホン チョウリ ショクヒン ケンキュウカイ ( 01239456 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2013
- Publication Date (W3CDTF)
- 2013
- Year and volume of publication
- 1巻1号 = 1号 (1995)-
- Size
- 26cm