福島原発事故放射能と栄養

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86366-811-9
• Title: 福島原発事故放射能と栄養
• Title Transcription: フクシマ ゲンパツ ジコ ホウシャノウ ト エイヨウ
• Author/Editor: 白石久二雄 著
• Author Heading: 白石, 久二雄, 1949- シライシ, クニオ, 1949- ( 00821491 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ミヤオビパブリッシング; 京都 : 宮帯出版社 (発売)
• Publication Date: 2011.9
• Publication Date (W3CDTF): 2011
• Extent: 174p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品安全 ショクヒン アンゼン ( 01184055 )Authorities; 食品と放射線 ショクヒントホウシャセン ( 00572195 )Authorities
• NDC 9th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC186
• Target Audience: 一般
• Price: 890円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC186-J92
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011287534; http://id.ndl.go.jp/bib/000011287534
• National Bibliography No. (JPNO): 22022948
• NS-MARC No.: 124295700
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: メディアから取材殺到！放射性物質の「食」への汚染―調理法による放射性物質除去方法が大反響！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 白石久二雄 昭和24年山口県生まれ。農学博士。元（独）放射線医学総合研究所 緊急被ばくセンター 被ばく総量評価部内部被ばく評価室長。放射性物質の食品―人体系における挙動と国民の内部被ばく研究に従事。「チェルノブイリ：放射能と栄養」の翻訳者。食品摂取による内部被ばくのただ一人の専門研究者としてＮＨＫ「...

Table of Contents

第1章　チェルノブイリに学ぶ食事

チェルノブイリに学ぶ／野菜と果物で体内被ばくを防ぐ／放射性物質が多く含まれた食品への対処法

第２章　食物の成分とその役割

体に必要な５大栄養素／食物繊維で放射性物質の蓄積を防ぐ／ビタミンは免疫力を強化する

第３章　毎日の食事と生活