乾物と保存食材事典
乾物と保存食材事典
- Call No. (NDL)
- PC2-J24
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000011295608
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 感謝と知恵がつまった、未来へ引き継いでいきたい食材・乾物。本書では、現存する乾物、保存食品を可能な限り掲載。写真はもちろん産地、味、食べ方などを図鑑的に解説し、また特徴的なレシピも紹介する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
目次
野菜類
干し大根/ 10
干し芋/ 14
芋がら/ 16
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６１９／ＫＡ
- Book Registration Number：
- 1110923644
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 619/ｶ/
- Book Registration Number：
- 0118817378
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 619-ｶﾝﾌﾞﾂﾄﾎ
- Book Registration Number：
- 10214287732
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ６１９／カン／
- Book Registration Number：
- 1106198383
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 619/2011.X
- Book Registration Number：
- 1010671004
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-81168-9
- Title
- Title Transcription
- カンブツ ト ホゾン ショクザイ ジテン
- Author/Editor
- 星名桂治 監修
- Author Heading
- 星名, 桂治, 1947- ホシナ, ケイジ, 1947- ( 00962983 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2011.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2011
- Extent
- 183p