中国情陸 : 中国人から学ぶ中国ビジネスの極意

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-944124-48-0
• Title: 中国情陸 : 中国人から学ぶ中国ビジネスの極意
• Title Transcription: チュウゴク ジョウリク : チュウゴクジン カラ マナブ チュウゴク ビジネス ノ ゴクイ
• Author/Editor: 柿澤一氏 著
• Author Heading: 柿澤, 一氏 カキザワ, ヒトシ ( 001092204 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : メディア総合研究所
• Publication Date: 2011.10
• Publication Date (W3CDTF): 2011
• Extent: 239p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 日本料理店--中国--上海 ニホン リョウリテン チュウゴク シャンハイ ( 001092200 )Authorities; 国際投資 (日本)--中国 コクサイトウシ (ニホン) チュウゴク ( 00962967 )Authorities
• NDC 9th ed.: 673.971 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 1429円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-J907
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011301410; http://id.ndl.go.jp/bib/000011301410
• National Bibliography No. (JPNO): 22005588
• NS-MARC No.: 130007400
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 中国メディアに「最も多くの富裕層と出会った日本人」と言われた著者が成功の軌跡とその秘訣をつづる(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 柿澤 一氏 株式会社柿澤総合事務所代表 フード・ビジネスプロデューサー 関西つる家にて修行。アメリカワシントンＤＣ日本大使館総料理長として渡米。2003年からレストランのコンサルタント、食品メーカーの顧問等を務めるフード・ビジネスプロデューサーとして活躍中。2010年上海万博にて日本産業館 料亭『紫...

Table of Contents

プロローグ

第Ⅰ章　料亭『紫 ＭＵＲＡＳＡＫＩ』の発足まで

万博で料亭!? しかも中国で!?／キッコーマンからのオファー／総支配人、船に乗る／六つ星料亭、誕生

第Ⅱ章　求ム、女将ト仲居。要日本語・中国語

料亭の女将、そして仲居という仕事／仲居の採用活動でだまされた!!／鄒さんとの出会い／