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食をプロデュースする匠たち

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食をプロデュースする匠たち

Call No. (NDL)
DM21-J146
Bibliographic ID of National Diet Library
023153196
Material type
図書
Author
長谷川宏司, 広瀬克利 編
Publisher
大学教育出版
Publication date
2011.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
186p ; 21cm
NDC
612.1
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Detailed bibliographic record

Contents：

北のカイワレ工房 / 三木博孝 著名もない一豆腐屋のつぶやき / 三木英之 著米の栽培と収穫 / 押野和幸 著...

Summary, etc.：

様々な生産者の視点から「食」について考察する(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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    Call No.：
    612/ｼ/
    Book Registration Number：
    5012809058
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    Call No.：
    ６１２．１／シヨ／
    Book Registration Number：
    1106920208
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    612.1/2011.X
    Book Registration Number：
    1009969336
    宮城県図書館

  • 山形県立図書館

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    Call No.：
    612.1-ﾊｾ
    Book Registration Number：
    108499693
    山形県立図書館

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    Paper
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    118626145
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  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    612.1/ﾊｾ11/
    Book Registration Number：
    0010780526
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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-86429-090-6
Title
食をプロデュースする匠たち
Title Transcription
ショク オ プロデュース スル タクミタチ
Author/Editor
長谷川宏司, 広瀬克利 編
Author Heading
長谷川, 宏司, 1943- ハセガワ, コウジ, 1943- ( 00923571 )Authorities
広瀬, 克利, 1941- ヒロセ, カツトシ, 1941- ( 01167746 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
岡山 : 大学教育出版
Publication Date
2011.10
Publication Date (W3CDTF)
2011
Extent
186p