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生化学基礎 : 管理栄養士国家試験対策 (食物と栄養学基礎シリーズ ; 2)

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生化学基礎 : 管理栄養士国家試験対策

(食物と栄養学基礎シリーズ ; 2)

Call No. (NDL)
Y56-J1886
Bibliographic ID of National Diet Library
023326021
Material type
図書
Author
高畑京也, 堀坂宣弘, 正木恭介 編ほか
Publisher
学文社
Publication date
2012.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
140p ; 26cm
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

索引あり

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

生化学は、人間の栄養改善(健康維持増進)や病気の治癒、食品生産、製薬、そして生物圏の環境保全等いたるところで応用されている。本書は、生化学の基礎知識について、最新の管理栄養士・栄養士国家試験ガイドラインに基づき簡潔にまとめた。学生に難解と思われがちな生化学をわかりやすく解説する、生化学初学者必携のテ...

Author introduction:

高畑 京也 編著者:(たかはた きょうや)長浜バイオ大学教授。堀坂 宣弘 編著者:(ほりさか のぶひろ)戸坂女子短期大学教授。正木 恭介 編著者:(まさき きょうすけ)宮城学院女子大学教授。...

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Table of Contents

  • 1 はじめに

  • 1.1 生化学とは

  • 1.2 生化学と栄養学

  • 2 人体の構造

  • 2.1 人体の構成

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    491.4/セ/
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7620-2220-3
Title Transcription
セイカガク キソ : カンリ エイヨウシ コッカ シケン タイサク
Author/Editor
高畑京也, 堀坂宣弘, 正木恭介 編
吉田勉 監修
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2012.1
Publication Date (W3CDTF)
2012
Extent
140p