生化学基礎 : 管理栄養士国家試験対策

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7620-2220-3
• Title: 生化学基礎 : 管理栄養士国家試験対策
• Title Transcription: セイカガク キソ : カンリ エイヨウシ コッカ シケン タイサク
• Author/Editor: 高畑京也, 堀坂宣弘, 正木恭介 編; 吉田勉 監修
• Series Title: 食物と栄養学基礎シリーズ ; 2
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 学文社
• Publication Date: 2012.1
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 140p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: Y56
• Target Audience: 一般
• Note (General): 索引あり
• Price: 2300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y56-J1886
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023326021; http://id.ndl.go.jp/bib/023326021
• National Bibliography No. (JPNO): 22019217
• NS-MARC No.: 131259400
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: 生化学は、人間の栄養改善（健康維持増進）や病気の治癒、食品生産、製薬、そして生物圏の環境保全等いたるところで応用されている。本書は、生化学の基礎知識について、最新の管理栄養士・栄養士国家試験ガイドラインに基づき簡潔にまとめた。学生に難解と思われがちな生化学をわかりやすく解説する、生化学初学者必携のテ...
• Author introduction: 高畑 京也 編著者：（たかはた きょうや）長浜バイオ大学教授。堀坂 宣弘 編著者：（ほりさか のぶひろ）戸坂女子短期大学教授。正木 恭介 編著者：（まさき きょうすけ）宮城学院女子大学教授。...

Table of Contents

1　はじめに

1.1　生化学とは

1.2　生化学と栄養学

2　人体の構造

2.1　人体の構成