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保存食の絵本 1 (つくってあそぼう ; 36)

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保存食の絵本. 1

(つくってあそぼう ; 36)

Call No. (NDL)
Y1-N12-J132
Bibliographic ID of National Diet Library
023421320
Material type
図書
Author
小清水, 正美, 1949-ほか
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2012.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
36p ; 27cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Contents：

野菜 / 小清水正美 へん ; 亀澤裕也 え(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Synopsis：

野菜が少ない冬の季節にそなえ、野菜を干したり、塩に漬けたりしたのが保存食のはじまり。保存の原理を紹介。(Provided by: 日本図書館協会)保存の基本は干す・漬ける。乾物の代表切干大根から干しいも,ぜんまい,保存漬け,佃煮,水煮,びんづめまでつくり方と使い方。...

Summary, etc.：

保存の基本「干す・漬ける」の方法と利用法(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    Ｊ５８／ＨＯ／１
    Book Registration Number：
    1111180038
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    J59/ﾂ/36
    Book Registration Number：
    0118963974
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588J-ﾎｿﾞﾝｼ-(1)
    Book Registration Number：
    10214329190
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    Ｊ５８８／ホゾ／１
    Book Registration Number：
    1200702304
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    J588/2012.2
    Book Registration Number：
    1010729158
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588J/ｺﾎ/1
    Book Registration Number：
    129577938
    秋田県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588-ｺ-1
    Book Registration Number：
    071049282
    福島県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-11132-7
Title
保存食の絵本
Title Transcription
ホゾンショク ノ エホン
Volume
1
Series Title
つくってあそぼう ; 36
Author Heading
小清水, 正美, 1949- コシミズ, マサミ, 1949- ( 00369227 )Authorities
亀澤, 裕也 カメザワ, ユウヤ ( 01010717 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2012.2
Publication Date (W3CDTF)
2012