北海道山菜図鑑 = Edible Wild Plants of Hokkaido

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-900541-97-9
• Title: 北海道山菜図鑑
• Title Transcription: ホッカイドウ サンサイ ズカン
• Author/Editor: 佐藤孝夫 写真・解説; 計良智子 文・レシピ
• Edition: 改訂新版
• Series Title: Alice field library
• Author Heading: 佐藤, 孝夫, 1953- サトウ, タカオ, 1953- ( 00184302 )Authorities; 計良, 智子, 1947-2016 ケイラ, トモコ, 1947-2016 ( 00377824 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 札幌 : 亜璃西社
• Publication Date: 2012.3
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 271p
• Size: 21cm
• Alternative Title: Edible Wild Plants of Hokkaido
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 山菜--北海道--図鑑 サンサイ ホッカイドウ ズカン ( 01199140 )Authorities
• NDC 9th ed.: 657.86 : Forest utilization
• NDLC: RB2; RB424
• Target Audience: 一般
• Note (General): 索引あり
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB2-J102
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023468492; http://id.ndl.go.jp/bib/023468492
• National Bibliography No. (JPNO): 22091715
• NS-MARC No.: 145676800
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 山菜112種を1種につき約6点の写真でていねいに解説。さらに猛毒・有毒種10種の解説と関連種70種の写真も掲載した、フィールドで役立つ見分け図鑑。巻末にはアイヌが伝えてきた山菜料理のレシピを写真入りで掲載！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 佐藤 孝夫 1953（昭和28）年，北海道上川郡愛別町生まれ。1976年，北海道大学農学部林学科卒業。1978年，同大学大学院農学研究科修士課程修了。同年４月より北海道立林業試験場（現・独立行政法人北海道立総合研究機構 森林研究本部林業試験場）に勤務。農学博士。2014年，「平成26年日本森林学会功...

Table of Contents

この本を使う前に

【解説編】

◇食用編＜112種＞

アキタブキ タケノコ アサツキ アマニュウ ウド エゾウコギ エゾゴマナ エゾヨモギ

エゾワサビ オオアマドコロ オオバコ オオハナウド オカヒジキ オランダガラシ