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官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析

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官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析

Call No. (NDL)
M291-J70
Bibliographic ID of National Diet Library
023551890
Material type
図書
Author
井上裕光 著
Publisher
日科技連出版社
Publication date
2012.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
242p ; 21cm
NDC
509.66
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Table of Contents

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  • 官能評価の理論と方法　目次

  • まえがき/ iii

  • 本書の読み方・使い方/ v

  • 第1章 官能評価分析概論/ 1

  • 1.1 「同じ結果にならない」という現象/ 1

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    509.6-イ
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    8134270675
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    Call No.：
    509.66-ｲﾉ-1040833
    Book Registration Number：
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    Book Registration Number：
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    509.66/ｲﾉ12/
    Book Registration Number：
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    509.6/112ｲ/
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    Call No.：
    509.66-イヒ-2012
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    Call No.：
    509.66-ｲﾉ
    Book Registration Number：
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    高知県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8171-9435-0
Title
官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析
Title Transcription
カンノウ ヒョウカ ノ リロン ト ホウホウ : ゲンバ デ ツカウ カンノウ ヒョウカ ブンセキ
Author/Editor
井上裕光 著
Author Heading
井上, 裕光, 1959- イノウエ, ヒロミツ, 1959- ( 001108166 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 日科技連出版社
Publication Date
2012.4
Publication Date (W3CDTF)
2012
Extent
242p