山梨県総合理工学研究機構研究報告書 = Y-CROST research report

• Material Type: 雑誌
• Title: 山梨県総合理工学研究機構研究報告書
• Title Transcription: ヤマナシケン ソウゴウ リコウガク ケンキュウ キコウ ケンキュウ ホウコクショ
• Volume: 7号 2012年
• Author/Editor: 山梨県総合理工学研究機構 編
• Author Heading: 山梨県総合理工学研究機構 ヤマナシケン ソウゴウ リコウガク ケンキュウ キコウ ( 001106669 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 甲府 : 山梨県総合理工学研究機構
• Publication Date: 2012
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Year and volume of publication: 1号 (2006)-10号 (2015)
• Size: 30cm
• Alternative Title: Y-CROST research report Y-CROST research report; Y-CROST research report; 総合理工学研究機構研究報告書 ソウゴウ リコウガク ケンキュウ キコウ ケンキュウ ホウコクショ
• Key Title: Yamanashiken Sogo Rikogaku Kenkyu Kiko kenkyu hokokusho
• ISSN (Periodical Title): 2187-1728
• ISSN-L (Periodical Title): 2187-1728
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: Yamanashi Prefectural Government. Comprehensive Research Organization for Science and Technology; Y-CROST
• NDLC: ZM2
• Note (General): 6号から10号までの奥付のタイトル: 総合理工学研究機構研究報告書; 1号には平成17年度の表示もあり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-H439
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023681924; http://id.ndl.go.jp/bib/023681924
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

山梨県における酒造米品種の栽培技術の確立

山梨県で栽培された「吟のさと」および「夢山水」の酒造適性について

山梨県産酒造米の登熟期気温と蒸米酵素消化性との関連

有色素米の安定生産技術の確立

醗酵食品残渣を使用した乳酸醗酵