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Table of Contents
プロローグ 第一章 明治五年正月、明治天皇獣肉を食す 第二章 牛肉を食わぬ奴は文明人ではない 第三章 珍妙な食べ物、奇妙なマナー 第四章 あんパンが生まれた日 第五章 洋食の王者、とんかつ 第六章 洋食と日本人 エピローグ 参考文献 日本洋食年表
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 383/ｵ/
- Book Registration Number：
- 3013187947
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/2012.7/Bｺｳｶ
- Book Registration Number：
- 1009988443
Kanto
千葉県立中央図書館
Paper- Call No.：
- 3838/ 59/
- Book Registration Number：
- 0106346884
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 383.844
- Book Registration Number：
- 2059175494
相模原市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 31119449
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-292123-7
- Title
- Title Transcription
- メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
- Author/Editor
- 岡田哲 [著]
- Series Title
- Author Heading
- 岡田, 哲, 1931-2019 オカダ, テツ, 1931-2019 ( 00280944 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012
- Extent
- 261p
- Size
- 15cm
- Place of Publication (Country Code)
- JP
- Text Language Code
- jpn
- Subject Heading
- 食生活--日本--歴史--明治以後 ショクセイカツ ニホン レキシ メイジイゴ ( 00956172 )Authorities西洋料理--歴史 セイヨウリョウリ レキシ ( 00600469 )Authorities料理 (肉) リョウリ (ニク) ( 00569857 )Authorities
- NDLC
- Bibliography of Persons in Modern Japanese Politics
- 福沢諭吉（1835-1901） undefined：福澤諭吉undefined：第二章 牛肉を食わぬ奴は文明人ではない 4 鴎外対諭吉 pp.71-76明治天皇（1852-1912）Open all of these items
- Target Audience
- 一般
- Note (General)
- 「とんかつの誕生」(2000年刊)の改題
- Note (Bibliography)
- 文献あり 年表あり
- Price
- 880円
- Holding library
- 国立国会図書館
- Call No.
- GD51-J154
- Data Provider (Database)
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- Bibliographic ID (NDL)
- 023767010
- National Bibliography No. (JPNO)
- 22135569
- TOHAN MARC No.
- 32780695
- Cataloging Rule
- Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
- Bibliographic Record Category (NDL)
- 111
- Summary, etc.
- 明治維新は「食べ物革命」だった。庶民の舌が生んだ牛鍋・あんパン・カレーから「洋食の王者」の誕生まで、食卓近代６０年の疾風怒濤
- Collection
- Collection (Materials For Handicapped People:1)
- Collection (Materials For Handicapped People:2)
- Collection (particular)
- リポジトリ収録資料
- Note (Production)
- 電子書籍
- Producer
- 講談社
- Production year
- 2015-01-16
- Format
- EPUBリフロー
- Digital File Characteristics
- TTS対応（Text to speech）
- Data Provider (Database)
- 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
- JP-e Code
- 0629212300100011000S