トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-490-20790-3
• Title: トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する
• Title Transcription: トマト ワ ドウシテ アカイ ノカ : ミジカ ナ ヤサイ オ カガク スル
• Author/Editor: 稲垣栄洋 著
• Author Heading: 稲垣, 栄洋, 1968- イナガキ, ヒデヒロ, 1968- ( 00871647 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東京堂出版
• Publication Date: 2012.9
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 161p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 蔬菜 ソサイ ( 00571437 )Authorities
• NDC 9th ed.: 626 : Vegetable culture
• NDLC: RB181
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB181-J68
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023898670; http://id.ndl.go.jp/bib/023898670
• National Bibliography No. (JPNO): 22145381
• TOHAN MARC No.: 32808601
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: どうして野菜は美容に良いのか？ キャベツとレタスはどこが違うのか？ メロンは野菜か果物か？ さまざまな野菜の謎を科学の目から解説。身近な野菜の知られざるミステリーに迫る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Table of Contents

もくじ

まえがき/ 1

どうして野菜は美容に良いのか？/ 10

ジャガイモのダビンチコード　前編/ 14

ジャガイモのダビンチコード　後編/ 18