図書

三つ星レストランの作り方 : 嚆矢の天才シェフ・米田肇の物語

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

三つ星レストランの作り方 : 嚆矢の天才シェフ・米田肇の物語

Call No. (NDL)
GK162-J38
Bibliographic ID of National Diet Library
024034198
Material type
図書
Author
石川拓治 著
Publisher
小学館
Publication date
2012.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
239p ; 20cm
NDC
289.1
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

世界の料理界に突如出現した異能の天才日本人シェフ、米田肇(39歳)の物語。波瀾万丈の半生、フランス料理の進化の歴史、世界最先端を行く現代料理の美食の世界をいきいきと描き出す“読む三つ星レストラン”。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Search by Bookstore

Table of Contents

  • 第一の皿 HIRAME(ひらめ)……25

  • 第二の皿 SEIMEI(生命) ……37

  • 第三の皿 SUNAHAMA(砂浜) ……47

  • 第四の皿 CHIKYU(地球) ……71

  • 第五の皿 UMI(海) ……129

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1/ヨハ2012.Y
    Book Registration Number:
    1010748976

Kanto

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1/ヨネタ
    Book Registration Number:
    1015963364
  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1-ヨネ-1054247
    Book Registration Number:
    1110542472
  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1-ヨネ
    Book Registration Number:
    00110851202
  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1-ヨハ-2012
    Book Registration Number:
    5105622448
  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1-ヨネタ
    Book Registration Number:
    1107641084

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-09-388211-8
Title Transcription
ミツボシ レストラン ノ ツクリカタ : コウシ ノ テンサイ シェフ ヨネダ ハジメ モノガタリ
Author/Editor
石川拓治 著
Author Heading
石川, 拓治, 1961- イシカワ, タクジ, 1961- ( 00383893 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2012.11
Publication Date (W3CDTF)
2012
Extent
239p