ビールを〈読む〉 : ドイツの文化史と都市史のはざまで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-588-27620-0
• Title: ビールを〈読む〉 : ドイツの文化史と都市史のはざまで
• Title Transcription: ビール オ ヨム : ドイツ ノ ブンカシ ト トシシ ノ ハザマ デ
• Author/Editor: 森貴史, 藤代幸一 著
• Author Heading: 森, 貴史, 1970- モリ, タカシ, 1970- ( 00896665 )Authorities; 藤代, 幸一, 1932-2020 フジシロ, コウイチ, 1932-2020 ( 00219916 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 法政大学出版局
• Publication Date: 2013.1
• Publication Date (W3CDTF): 2013
• Extent: 267p
• Size: 20cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: ビール--ドイツ ビール ドイツ ( 00962632 )Authorities; 都市--ドイツ--歴史 トシ ドイツ レキシ ( 00606338 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.54 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 3000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-L4
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024143899; http://id.ndl.go.jp/bib/024143899
• National Bibliography No. (JPNO): 22198748
• TOHAN MARC No.: 32861320
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 1516年のビール「純粋条例」が、500年近くを経た現在も生きている国＝ドイツの地ビールを手がかりに、大都市から知られざる町まで、その文化と歴史を読み解く。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 森 貴史 1970年大阪府生まれ．Dr. phil.（ベルリン・フンボルト大学）．現在，関西大学文学部（文化共生学専修）教授． 〈主要著書・訳書〉 “Klassizierung der Welt. Georg Forsters Reise um die Welt.”（単著，Rombach Ver...

Table of Contents

まえがき（森 貴史）

1　帝国自由都市のビール──ニュルンベルク

2　ヴェストファーレンのピルス──ヘアフォート

3　オイレンシュピーゲルの町──アインベック

4　巨大記念碑と火酒の町──デトモルト