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Table of Contents
第1 章 医療・介護における食事サービスと環境
1.1 医療・介護分野における環境の変化
1.2 食事をめぐる課題と対応
1.3 アウトソーシングとセントラルキッチン
1.4 セントラルキッチン事業
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.:
- 498.5/イ/
- Book Registration Number:
- 6013076473
Kanto
千葉県立東部図書館
Paper- Call No.:
- 49859/ 24/
- Book Registration Number:
- 2102564092
東京都立中央図書館
Paper- Call No.:
- 498.5-6422-2013
- Book Registration Number:
- 7101935589
横浜市立図書館
Paper- Call No.:
- 498.52844
- Book Registration Number:
- 2050144340
Tokai-Hokuriku
愛知県図書館
Paper- Call No.:
- 498.59-イリ-1061501
- Book Registration Number:
- 1110615013
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0374-6
- Title Transcription
- セントラル キッチン ノ ケイカク ト ウンヨウ : イリョウ カイゴ ホウジン ノ タメ ノ
- Author/Editor
- 定司哲夫 監修吉田雄次, 右田俊幸 編集
- Author Heading
- 定司, 哲夫, 1937- ジョウズカ, テツオ, 1937- ( 00098697 )Authorities吉田, 雄次 ヨシダ, ユウジ ( 001132448 )Authorities右田, 俊幸 ミギタ, トシユキ ( 001132449 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2013.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2013
- Extent
- 183p