タカコ・ナカムラのホールフードでいこう

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-916110-44-2
• Title: タカコ・ナカムラのホールフードでいこう
• Title Transcription: タカコ ナカムラ ノ ホール フード デ イコウ
• Author/Editor: タカコ・ナカムラ 著
• Edition: 新版
• Author Heading: タカコ・ナカムラ タカコ ナカムラ ( 00214412 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 自然食通信社
• Publication Date: 2013.4
• Publication Date (W3CDTF): 2013
• Extent: 157p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )Authorities
• NDC 9th ed.: 498.5 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG257
• Target Audience: 一般
• Note (General): 初版のタイトル: タカコ・ナカムラのWhole Foodでいこう
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG257-L34
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024375693; http://id.ndl.go.jp/bib/024375693
• National Bibliography No. (JPNO): 22238455
• TOHAN MARC No.: 32912526
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「発酵食」や野菜出汁「ベジブロス」、大ブレイクした「塩麹」に「50℃洗い」「低温スチーミング」…みんなみんな、長年追求してきたホールフードスピリットから。「わたしがきれいになる、健康になるって、食べることだけじゃなく、食べ物を生み出す土や川や海や…地球という環境がきれいになることと一緒でなくちゃ」無...
• Author introduction: タカコ・ナカムラ 山口県出身。京都産業大学経営学部卒業後、上京。日本CI協会リマ・クッキングで桜沢里真にマクロビオティック料理を師事。渡米。全米を遊学後、Whole Foodの概念に出会う。1989年、安全な素材を使ったお菓子工房、ブラウンライスを創業。2003年、東京・表参道にて「Brown Ri...