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食品微生物学の基礎

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食品微生物学の基礎 = Fundamentals of Food Microbiology

Call No. (NDL)
SC186-L24
Bibliographic ID of National Diet Library
024768700
Material type
図書
Author
藤井建夫 編著
Publisher
講談社
Publication date
2013.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
183p ; 26cm
NDC
498.54
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Note (General)：

執筆: 石田真巳ほか

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

食品微生物学の新定番テキスト！食品に関係する微生物学の基礎から遺伝子・バイオテクノロジー関連の最新知見までわかりやすく解説．(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • Chapter　1　　微生物学発展の歴史

  • Chapter　2　　微生物の種類と性質

  • Chapter　3　　微生物の構造と機能

  • Chapter　4　　微生物の代謝

  • Chapter　5　　微生物の増殖

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    Paper
    Call No.：
    588.51/2013.9
    Book Registration Number：
    1010836110
    宮城県図書館

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    588.51-ﾌｼﾞ
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    108684865
    山形県立図書館

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    Paper
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    588.51-ﾌﾀ139
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    305119125
    福島県立図書館

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    588.51-フタ-2013
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    588.51-ﾌｼ
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-139838-2
Title
食品微生物学の基礎
Title Transcription
ショクヒン ビセイブツガク ノ キソ
Author/Editor
藤井建夫 編著
Author Heading
藤井, 建夫, 1943- フジイ, タテオ, 1943- ( 00221813 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 講談社
Publication Date
2013.9
Publication Date (W3CDTF)
2013
Extent
183p
Size
26cm
Alternative Title
Fundamentals of Food Microbiology
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Subject Heading
食品微生物学 ショクヒン ビセイブツガク ( 001263905 )Authorities
NDC 9th ed.
498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
NDLC
SC186
Target Audience
一般
Note (General)
執筆: 石田真巳ほか
Note (Bibliography)
索引あり
Price
2800円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
SC186-L24
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL)
024768700
http://id.ndl.go.jp/bib/024768700
National Bibliography No. (JPNO)
22299398
TOHAN MARC No.
32972388
Cataloging Rule
Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
111
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