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Table of Contents
34:2018年度
- 収穫後の工学的操作の条件と米飯の糖質消化性の関係
p.21-29
- 酒粕GABAによるストレス誘発性の抑制機構の解明
p.30-37
- 米飯咀嚼中のフレーバーリリース挙動の解析
p.51-55
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 2188-0662
- ISSN-L
- 2188-0662
- Title
- Title Transcription
- ネンポウ
- Volume
- 34巻 2018年度
- Author/Editor
- 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編
- Author/Editor (Alternative Title)
- The Tojuro Iijima Foundation for Food Science and TechnologyThe Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology
- Author Heading
- 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 イイジマ トウジュウロウ キネン ショクヒン カガク シンコウ ザイダン ( 001146783 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.