韓式B級グルメ大全(ガイド)

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86187-105-4
• Title: 韓式B級グルメ大全(ガイド)
• Title Transcription: カンシキ ビーキュウ グルメ ガイド
• Author/Editor: 佐藤行衛 著
• Author Heading: 佐藤, 行衛, 1963- サトウ, ユキエ, 1963- ( 001151490 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : コモンズ
• Publication Date: 2013.10
• Publication Date (W3CDTF): 2013
• Extent: 250p
• Size: 19cm
• Additional Title: 韓式B級グルメ大全 カンシキ ビーキュウ グルメ タイゼン
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 朝鮮料理 チョウセンリョウリ ( 00573715 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.22 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-L129
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024903419; http://id.ndl.go.jp/bib/024903419
• National Bibliography No. (JPNO): 22317709
• TOHAN MARC No.: 32996800
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 韓国でふつうの人が食べている料理はまだまだ知られていないし、奥が深い。ソウルを熟知した著者が韓国B級グルメを徹底紹介(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 佐藤行衛 1963年生まれ。韓国在住のミュージシャン＆フードライター。 ロックバンド“コプチャンチョンゴル(韓国語で“モツ鍋”の意味)”を率いて、 1999年日本人バンドとして初の韓国正式デビューを飾る。韓国の食、ソウルの屋台にも精通。 韓国音楽と韓国料理ライターとして、日韓の雑誌でコラムを執筆。 ...

Table of Contents

第１食　韓式屋台を極める

トッポッキ、おでん、スンデ、キムパプ(海苔巻き) …

第２食　やっぱり肉!

牛肉、 ホルモン大国、 犬肉…

第３食　魚介類! 海産物天国