愛される「一人店」のつくり方 : 自分一人でできる小さな飲食店

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7942-2027-1
• Title: 愛される「一人店」のつくり方 : 自分一人でできる小さな飲食店
• Title Transcription: アイサレル ヒトリミセ ノ ツクリカタ : ジブン ヒトリ デ デキル チイサナ インショクテン
• Author/Editor: 小倉朋子 著
• Author Heading: 小倉, 朋子 オグラ, トモコ ( 01027199 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 草思社
• Publication Date: 2014.1
• Publication Date (W3CDTF): 2014
• Extent: 255p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理店 リョウリテン ( 00569861 )Authorities
• NDC 9th ed.: 673.97 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-L220
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 025117649; http://id.ndl.go.jp/bib/025117649
• National Bibliography No. (JPNO): 22360452
• TOHAN MARC No.: 33036148
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 厨房から接客まで、一人でお店を回す小さな飲食店、「一人店」の絶対失敗しない作り方をコンサルタントの第一人者が全公開。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 小倉朋子 トータルフードプロデューサー。青山学院大学文学部卒業。トヨタ自動車( 株)、国際会議ディレクター、海外留学を経て、現職。企業や飲食店への事業提案、メニュー開発、一連のフードプロデュースのほか、諸外国のテーブルマナーと食文化を主に総合的に“食” を学ぶ教室「食輝塾」を主宰。食事環境と心の大切...

Table of Contents

・今飲食店を始めるなら「一人」がいい！

・不安な世の中、手の届く幸せを

・大型店と「一人店」の違い

・「一人店」のコンセプトはあなたの生きるコンセプト

・飲食店繁盛に不可欠なのはメニューとサービス