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豆腐百珍百番勝負 (コミックエッセイの森)

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豆腐百珍百番勝負

(コミックエッセイの森)

Call No. (NDL)
Y84-L13908
Bibliographic ID of National Diet Library
025430091
Material type
図書
Author
花福こざる 著
Publisher
イースト・プレス
Publication date
2014.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
238p ; 19cm
NDC
726.1
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

江戸時代に大ベストセラーとなった、豆腐料理本『豆腐百珍』に、マンガ家花福こざるが挑戦します。原文を読み解きながら、１００品の豆腐料理を作っては食べ、作っては食べ…。時に美味しく、時にそうでもない江戸時代の豆腐レシピに、古の食文化の凄さ、日本文化のおもしろさを感じながら、味わいつくしていきます。江戸の...

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    Paper
    Call No.：
    596.3/ﾊﾅ ﾄ/1
    Book Registration Number：
    100574268
    石川県立図書館

Kanto

Shikoku

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-7816-1156-3
Title
豆腐百珍百番勝負
Title Transcription
トウフ ヒャクチン ヒャクバン ショウブ
Author/Editor
花福こざる 著
Series Title
コミックエッセイの森
Author Heading
花福, こざる ハナフク, コザル ( 01182030 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : イースト・プレス
Publication Date
2014.5
Publication Date (W3CDTF)
2014