地域食材大百科 第15巻
地域食材大百科. 第15巻
- Call No. (NDL)
- PC2-L8
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 025594345
Detailed bibliographic record
Contents：
- 水産製品 / 農山漁村文化協会 編(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Summary, etc.：
- 和食のだしはカツオ節と昆布。健康食の寒天，食卓消費一位の塩サケ。アジの干物。発酵食のいしる，しょっつる，くさやも収録。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 農文協編 福田裕（東京海洋大），藤井建夫（元水産大，東京家政大名誉教授），石川寛子（元武蔵女子短大），秋山照子（元香川県明善短大）大房剛（元山本海苔），北村裕司（三重県・北村物産），高田裕子（北海道・井原水産），池上淳子（大阪・小倉屋）長田隆弘（ヤマサ長田商店），岡崎嘉昭（北海道・ヤマタケ林商店），...
Search by Bookstore
Table of Contents
〈地域食材大百科第15巻目次〉
水産食品の動向/ 〈001〉
■日本人と水産食品/ 1
■祭りと水産食品/ 1
■歴史にみる水産食品/ 2
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ４９８．５／Ｃ／１５
- Book Registration Number：
- 1111747240
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- R498.5/ﾁ/15
- Book Registration Number：
- 0119529881
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/2010.3/15
- Book Registration Number：
- 1010914024
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- R498.5/ﾉﾁ/15
- Book Registration Number：
- 124503285
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-ﾉｳ-15
- Book Registration Number：
- 108764010
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-11217-1
- Title
- Title Transcription
- チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
- Volume
- 第15巻
- Author Heading
- 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014
- Extent
- 494p