人とミルクの1万年

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-00-500790-5
• Title: 人とミルクの1万年
• Title Transcription: ヒト ト ミルク ノ イチマンネン
• Author/Editor: 平田昌弘 著
• Series Title: 岩波ジュニア新書 ; 790
• Author Heading: 平田, 昌弘, 1967- ヒラタ, マサヒロ, 1967- ( 001134882 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 岩波書店
• Publication Date: 2014.11
• Publication Date (W3CDTF): 2014
• Extent: 204p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Subject Heading: 牛乳--歴史 ギュウニュウ レキシ
• NDC 9th ed.: 648.1 : Animal industry
• NDLC: Y1
• Target Audience: 児童
• Collection: 児童書
• Price: 880円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y1-N14-L453
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 025874824; http://id.ndl.go.jp/bib/025874824
• National Bibliography No. (JPNO): 22502742
• TOHAN MARC No.: 33176415
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Synopsis: 西アジアで始まった動物の乳を食料とする乳文化が、どのように伝播し発達していったか。シリア、インド、モンゴル、ヨーロッパの調査で明らかにする。(Provided by: 日本図書館協会)
• Summary, etc.: 搾乳の発明と乳利用の開始は人に新しい生業をもたらした。自然環境に強く影響を受けつつ、ユーラシア大陸で多様に発達した乳文化について解説しながら、乳利用の約１万年にわたる発達史の全体像をまとめる。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 平田 昌弘 平田昌弘(ひらた・まさひろ) 1967年福井生まれ．1991年東北大学農学部畜産学科卒，1999年京都大学博士(農学)取得．2000年京都大学東南アジア研究センター研究員(日本学術振興会特別研究員)を経て，2004年から帯広畜産大学准教授．1993年～96年にはシリアにある国際乾燥地農業...