和食はなぜ美味しい : 日本列島の贈りもの
和食はなぜ美味しい : 日本列島の贈りもの
- Call No. (NDL)
- EF27-L320
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 025874841
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。四季折々の日本の料理や酒を嗜むときに、それらを育む日本列島の地勢や自然の成り立ちを知っておくと味わいが豊かになる。「マグマ博士」が姪との食べ歩きを通し、その楽しみを伝える。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 巽 好幸 巽 好幸(たつみ よしゆき) 1954年大阪生まれ．京都大学理学部卒業，東京大学大学院理学系研究科博士後期課程修了．マンチェスター大学研究員，京都大学大学院理学研究科教授，東京大学海洋研究所教授，(独)海洋研究開発機構プログラムプログラムディレクター等を経て，現在，神戸大学大学院理学研究科...
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ４５０．４／Ｗ
- Book Registration Number：
- 1111784904
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 450.4/ﾀ/
- Book Registration Number：
- 0119618072
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 450.4-ﾀﾂﾐ*ﾖ
- Book Registration Number：
- 10214619949
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 450.4/2014.Y
- Book Registration Number：
- 1011131784
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 450.4-ﾀﾖ14Y
- Book Registration Number：
- 310171848
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-00-006226-8
- Title Transcription
- ワショク ワ ナゼ オイシイ : ニホン レットウ ノ オクリモノ
- Author/Editor
- 巽好幸 著
- Author Heading
- 巽, 好幸, 1954- タツミ, ヨシユキ, 1954- ( 00381153 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014
- Extent
- 181p