図書

実践に役立つ!食品衛生管理入門

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

実践に役立つ!食品衛生管理入門

Call No. (NDL)
PC21-L41
Bibliographic ID of National Diet Library
025900970
Material type
図書
Author
藤川浩, 井上富士男 編著
Publisher
講談社
Publication date
2014.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
240p ; 26cm
NDC
588
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

食品工場の品質管理担当者のために、最低限必要な知識をわかりやすく具体的に紹介。検査法からトラブル事例まで、役立つ情報が満載。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

藤川 浩 東京農工大学大学院農学研究院 教授井上 富士男 (株)BMLフード・サイエンス 学術顧問(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Search by Bookstore

Table of Contents

  • 第1章 食品と微生物

  • 第2章 微生物検査方法とその考え方

  • 第3章 食品工場における問題点

  • 第4章 食品製造における品質・衛生対策

  • 第5章 流通および容器包装における課題と対策

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    588/J
    Book Registration Number:
    1111781199
  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    588/フ/
    Book Registration Number:
    4012906170
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    588-ジツセンニヤ
    Book Registration Number:
    10214617088
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    588/ジツ/
    Book Registration Number:
    1106346248
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    588/フジ/
    Book Registration Number:
    123403529
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    498.5/シツセ
    Book Registration Number:
    1016215756
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    588-ジ
    Book Registration Number:
    8134521078
  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.:
    588-シツ-1095043
    Book Registration Number:
    1110950430
  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.:
    588//
    Book Registration Number:
    0236550778
  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.:
    588-ジ
    Book Registration Number:
    116914177
  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-153741-5
Title Transcription
ジッセン ニ ヤクダツ ショクヒン エイセイ カンリ ニュウモン
Author/Editor
藤川浩, 井上富士男 編著
Author Heading
藤川, 浩, 1955- フジカワ, ヒロシ, 1955- ( 00559367 )Authorities
井上, 富士男 イノウエ, フジオ ( 00537750 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2014.11
Publication Date (W3CDTF)
2014
Extent
240p