実践に役立つ!食品衛生管理入門
実践に役立つ!食品衛生管理入門
- Call No. (NDL)
- PC21-L41
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 025900970
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 食品工場の品質管理担当者のために、最低限必要な知識をわかりやすく具体的に紹介。検査法からトラブル事例まで、役立つ情報が満載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 藤川 浩 東京農工大学大学院農学研究院 教授井上 富士男 （株）BMLフード・サイエンス 学術顧問(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Search by Bookstore
Table of Contents
第１章 食品と微生物
第２章 微生物検査方法とその考え方
第３章 食品工場における問題点
第４章 食品製造における品質・衛生対策
第５章 流通および容器包装における課題と対策
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８／Ｊ
- Book Registration Number：
- 1111781199
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 588/ﾌ/
- Book Registration Number：
- 4012906170
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 588-ｼﾞﾂｾﾝﾆﾔ
- Book Registration Number：
- 10214617088
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８／ジツ／
- Book Registration Number：
- 1106346248
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 588/ﾌｼﾞ/
- Book Registration Number：
- 123403529
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-153741-5
- Title
- Title Transcription
- ジッセン ニ ヤクダツ ショクヒン エイセイ カンリ ニュウモン
- Author/Editor
- 藤川浩, 井上富士男 編著
- Author Heading
- 藤川, 浩, 1955- フジカワ, ヒロシ, 1955- ( 00559367 )Authorities井上, 富士男 イノウエ, フジオ ( 00537750 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014
- Extent
- 240p