ポケットアトラス栄養学 : オールカラービジュアルコンパクト栄養図解

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88282-933-1
• Title: ポケットアトラス栄養学 : オールカラービジュアルコンパクト栄養図解
• Title Transcription: ポケット アトラス エイヨウガク : オール カラー ビジュアル コンパクト エイヨウ ズカイ
• Author/Editor: ハンス・コンラート・ビーザルスキ, ペーター・グリム 著; 北原健, 阿部博幸 日本語版監修; 長谷川圭 訳
• Title Heading: Taschenatlas Ernährung ( 032412844 )Authorities
• Author Heading: Biesalski, Hans Konrad ( 001189642 )Authorities; Grimm, Peter ( 001189640 )Authorities; 北原, 健, 1948- キタハラ, ツヨシ, 1948- ( 00987610 )Authorities; 阿部, 博幸, 1938- アベ, ヒロユキ, 1938- ( 00152535 )Authorities; 長谷川, 圭, 1970- ハセガワ, ケイ, 1970- ( 01226511 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ガイアブックス
• Publication Date: 2014.11
• Publication Date (W3CDTF): 2014
• Extent: 412p
• Size: 19cm
• Additional Title: Taschenatlas Ernährung
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: ger
• Subject Heading: 栄養 エイヨウ ( 00561876 )Authorities
• NDC 9th ed.: 498.55 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC87
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: Taschenatlas Ernährung 原著改訂5版の翻訳
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC87-L43
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 025948740; http://id.ndl.go.jp/bib/025948740
• National Bibliography No. (JPNO): 22506425
• TOHAN MARC No.: 33193063
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 栄養学の最新の基礎知識を包括的かつコンパクトにまとめあげたオールカラービジュアル栄養図解。1項目1見開き構成で解説と図表が一目で分かる。健康的な食事を必要とする専門家から初心者まで活用できる情報が満載。…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ハンス・コンラート・ビーザルスキ 医学博士。栄養医学を専門とする。教育課程終了後医師として活動するが、その後医学理論の研究に従事。生理学において博士号を、生理化学において大学教授資格を取得後、ビタミンならびにビタミンが健康なあるいは障害のある細胞に対して発揮する作用に対する学術的関心が高まり、以降、...

Table of Contents

著者紹介／監修者序文／推薦文／原書第5版の出版によせて

■基礎

栄養の基礎

栄養素／ドイツにおける食事摂取基準／予防的食事／栄養摂取の推奨値

身体の成り立ち