産地と経済 : 水産加工業の研究

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89772-285-6
• Title: 産地と経済 : 水産加工業の研究
• Title Transcription: サンチ ト ケイザイ : スイサン カコウギョウ ノ ケンキュウ
• Author/Editor: 中居裕 著
• Author Heading: 中居, 裕, 1948- ナカイ, ユタカ, 1948- ( 00411166 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 連合出版
• Publication Date: 2015.1
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 254p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 水産加工業--日本 スイサン カコウギョウ ニホン ( 01206039 )Authorities
• NDC 9th ed.: 667 : Fish technology
• NDLC: DM681
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM681-L12
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026008340; http://id.ndl.go.jp/bib/026008340
• National Bibliography No. (JPNO): 22532674
• TOHAN MARC No.: 33204922
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 水産加工業の動態と構造カツオ節の二次製品市場の成長とカツオ節加工業の再興銚子地区における塩蔵加工業の再編とサバ・サケ加工の構造...
• Summary, etc.: 実態調査にもとづく水産経済学。水産加工業の変遷と現在。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

目次

はしがき/ 1

第1章 水産加工業の動態と構造

1. 水産加工業における近年の変遷過程/ 14

(1) 1960年代から70年代までの高度成長期