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和菓子 ([角川ソフィア文庫] ; [J500-2]. ジャパノロジー・コレクション)

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和菓子

([角川ソフィア文庫] ; [J500-2]. ジャパノロジー・コレクション)

Call No. (NDL)
EF27-L333
Bibliographic ID of National Diet Library
026022454
Material type
図書
Author
藪光生 [著]
Publisher
KADOKAWA
Publication date
2015.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
189p ; 15cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

季節を映す上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭まで、約百種類を新規撮り下ろし、オールカラーで紹介。その歴史、意味合いや技などもわかりやすく解説した、和菓子ファン必携の書。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

藪　光生 1978年全国和菓子協会専務理事。業界内の経営指導、広報活動に尽力するほか、講演活動、教育活動を精力的にこなす。現在、全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師なども務める。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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    Paper
    Call No.：
    588.3/ﾔ/
    Book Registration Number：
    1310340854
    札幌市中央図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５８８．３６／ヤブ／
    Book Registration Number：
    1107250019
    岩手県立図書館

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  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    B588.36/ﾔﾌ ﾜ
    Book Registration Number：
    100278530
    石川県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-04-408325-0
Title
和菓子
Title Transcription
ワガシ
Author/Editor
藪光生 [著]
Series Title
[角川ソフィア文庫] ; [J500-2]. ジャパノロジー・コレクション
Author Heading
藪, 光生 ヤブ, ミツオ ( 01047742 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : KADOKAWA
Publication Date
2015.1
Publication Date (W3CDTF)
2015