「もしも」に備える食 : 災害時でも、いつもの食事を
「もしも」に備える食 : 災害時でも、いつもの食事を
- Call No. (NDL)
- Y71-L714
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026077011
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 石川伸一 1973年、福島県生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・栄養学。主な研究テーマは、鶏卵の栄養性、機能性に関する研究。著書は『必ず来る！大震災を生き抜くための食事学ほんとうに食べたかったもの』（主婦の友社）、『料理と科学のおいしい出会い：分子調理が食の常識を変える』（D...
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 369.3/ｲ/
- Book Registration Number：
- 0119620011
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 369.3-ｲｼｶﾜ*ｼ
- Book Registration Number：
- 10214638405
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ３６９．３／イシ／
- Book Registration Number：
- 1106356213
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 369.3/2015.2
- Book Registration Number：
- 1011190277
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 369.3/ｲﾓ/
- Book Registration Number：
- 123436263
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86029-427-4
- Title Transcription
- モシモ ニ ソナエル ショク : サイガイジ デモ イツモ ノ ショクジ オ
- Author/Editor
- 石川伸一, 今泉マユ子 著
- Author Heading
- 石川, 伸一, 1973- イシカワ, シンイチ, 1973- ( 001103459 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015
- Extent
- 127p