有機野菜はウソをつく

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7973-8214-3
• Title: 有機野菜はウソをつく
• Title Transcription: ユウキ ヤサイ ワ ウソ オ ツク
• Author/Editor: 齋藤訓之 著
• Series Title: SB新書 ; 288
• Author Heading: 齋藤, 訓之 サイトウ, サトシ ( 01148956 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : SBクリエイティブ
• Publication Date: 2015.2
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 286p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 有機農業 ユウキノウギョウ ( 00574481 )Authorities; 蔬菜 ソサイ ( 00571437 )Authorities
• NDC 9th ed.: 615.71 : Methods of cultivation. Crop science
• NDLC: DM278
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 760円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM278-L9
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026083357; http://id.ndl.go.jp/bib/026083357
• National Bibliography No. (JPNO): 22539697
• TOHAN MARC No.: 33219886
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 有機ＪＡＳなどの規格によって定められた有機栽培が、農業で最も理想的な栽培方法で、安全も担保するものであるという誤解をとき、安易なオーガニック信仰を脱して、野菜を賢く選ぶ方法を伝授する。有機神話を覆す一冊。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 齋藤 訓之 齋藤訓之(さいとう・さとし)1964年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。 市場調査会社勤務、「月刊食堂」(柴田書店)編集者、「日経レストラン」(日経BP社)記者、 日経BPコンサルティング「ブランド・ジャパン」プロジェクト責任者、 「農業経営者」(農業技術通信社)取締役副編集長兼出版部長...

Table of Contents

第1章 有機野菜だから安全・安心は大きな間違い

第2章 作物・土・成長のしくみを知った上で、有機栽培を考える

第3章 有機農業はどのような経緯で支持を得てきたか

第4章 有機栽培である必要はない

第5章 健康な野菜を見分けることができる、それが賢い消費者