日本料理美しい京の弁当と仕出し : 日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ
日本料理美しい京の弁当と仕出し : 日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ
- Call No. (NDL)
- EF27-L363
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026194749
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 京都の人気日本料理店が、年中行事で使える季節のおもてなしの弁当と仕出しの作り方と盛り付け法やそのワザを教えます。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 島谷 宗宏 島谷 宗宏：京都祇園にある「宮川町水簾」料理長。2009年日本料理アカデミー「第2回日本料理コンペティション」において、近畿・中国・四国地区大会にて優勝。2010年、テレビ東京ＴＶチャンピオンＲ「世界包丁細工王決定戦」でチャンピオンとなる。著書に、『日本料理最新むきもののワザ」「日本料理...
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ｼ/
- Book Registration Number：
- 0119633360
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.21-ｼﾏﾀﾆ*ﾑ
- Book Registration Number：
- 10214646151
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.21 ｼﾏ
- Book Registration Number：
- 14102083707
千葉市中央図書館
Paper東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.21-5067-2015
- Book Registration Number：
- 7105505620
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-61574-4
- Title Transcription
- ニホン リョウリ ウツクシイ キョウ ノ ベントウ ト シダシ : ニホン リョウリテン ノ ネンチュウ ギョウジ デ ツカエル レシピ モリツケ ト ワザ
- Author/Editor
- 島谷宗宏 著
- Author Heading
- 島谷, 宗宏, 1972- シマタニ, ムネヒロ, 1972- ( 001107648 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015
- Extent
- 175p