食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1057-2
• Title: 食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発
• Title Transcription: ショクモツ アレルギー ノ ゲンジョウ ト リスク テイゲンカ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
• Author/Editor: 森山達哉, 穐山浩 監修
• Series Title: 食品シリーズ
• Author Heading: 森山, 達哉, 1965- モリヤマ, タツヤ, 1965- ( 01001653 )Authorities; 穐山, 浩 アキヤマ, ヒロシ ( 001198251 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : シーエムシー出版
• Publication Date: 2015.3
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 299p
• Size: 26cm
• Alternative Title: The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials; The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品工学 ショクヒンコウガク ( 00572190 )Authorities; 食物アレルギー ショクモツアレルギー ( 01052131 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588 : Food technology
• NDLC: PC21
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 66000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PC21-L44
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026249030; http://id.ndl.go.jp/bib/026249030
• National Bibliography No. (JPNO): 22551491
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

総論 食物アレルギーの現状と多様性

1 はじめに/ 1

2 食物アレルギーとは/ 1

3 食物アレルギーの臨床型による分類/ 3