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食品ロスの経済学

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食品ロスの経済学

Call No. (NDL)
DL681-L126
Bibliographic ID of National Diet Library
026373318
Material type
図書
Author
小林富雄 著
Publisher
農林統計出版
Publication date
2015.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
198p ; 21cm
NDC
588
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Detailed bibliographic record

Contents：

世界の食品ロスと日本の課題期限表示による食品ロスの発生メカニズム多店舗経営における品揃え戦略と食品ロス...

Summary, etc.：

飢餓と飽食が併存する現代世界での食料問題の１つとして、語られることがなかった「食品ロス」をとりあげ、その定義から問題の本質まで様々な場面での経済学的な解説を施す。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

小林　富雄 1973年　富山県生まれ 2003年　名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了 　　　　 生鮮食品商社，民間シンクタンクを経て， 2009年　中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科准教授 2015年　名古屋市立大学大学院経済学研究科博士後期課程 　　　　　（短期履修コー...

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • まえがき（本書の課題設定）

  • 第1章　世界の食品ロスと日本の課題

  • 1.日本の食品ロス

  • （1）日本の食品ロスの現状

  • （2）食品リサイクル法

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６１１．３２／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1111833693
    北海道立図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    611.32-ｺﾊﾞﾔｼ*ﾄ
    Book Registration Number：
    10214876984
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    611.32/2015.5
    Book Registration Number：
    1011355276
    宮城県図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    611.3-ｺﾄ155
    Book Registration Number：
    305175705
    福島県立図書館

Kanto

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    611.3/490/
    Book Registration Number：
    009150749
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  • 石川県立図書館

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    Call No.：
    611.32/ｺﾊ ｼ
    Book Registration Number：
    008961054
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    Paper
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    588/ｺﾊﾔ
    Book Registration Number：
    1016258772
    福井県立図書館

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    611.3-ｺ
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    8134581666
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    611.32-ｺﾊ-1104620
    Book Registration Number：
    1111046209
    愛知県図書館

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    Call No.：
    61132//
    Book Registration Number：
    0236663431
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    611.3-ｺ
    Book Registration Number：
    116928557
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-89732-322-0
Title
食品ロスの経済学
Title Transcription
ショクヒン ロス ノ ケイザイガク
Author/Editor
小林富雄 著
Author Heading
小林, 富雄 コバヤシ, トミオ ( 01122269 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農林統計出版
Publication Date
2015.5
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
198p