絶対おいしいスパイスレシピ
絶対おいしいスパイスレシピ = The Best Tasting Spice Recipes
- Call No. (NDL)
- Y73-L2373
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026400268
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- スパイス3種からの簡単・本格スパイスレシピ49品！ カレールウを使わない本格的なカレーを作ってみても、どうも美味しくならない……。 そんな方のためにベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ！ 著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみ...
Author introduction：
- カワムラ ケンジ 1965年、大阪府生まれ。スパイス料理研究家。多岐にわたる飲食現場を経験し、執筆活動を開始。とくにスパイスに興味を持ち、1980年代に本格的な研究をはじめる。スパイスの真髄の薫陶を受け、インド料理食堂「THALI」を開業。本格的なインド料理とクリエイティブな才能を活かし人気を博す。...
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Table of Contents
・はじめに
・道具と使い方
・3種のスパイスでつくれる3品
シンプルインドカレー
Column1 玉ねぎを炒める
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Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596 ｶﾜ
- Book Registration Number：
- 28101302447
千葉市中央図書館
Paper横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596
- Book Registration Number：
- 2054236550
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- 596 ｾﾞﾂ
- Book Registration Number：
- 430013884332
Tokai/Hokuriku
石川県立図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｶﾜ ｾ
- Book Registration Number：
- 100402163
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86324-089-6
- Title
- Title Transcription
- ゼッタイ オイシイ スパイス レシピ
- Author/Editor
- カワムラケンジ 著
- Author Heading
- カワムラ, ケンジ, 1965- カワムラ, ケンジ, 1965- ( 001203814 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015
- Extent
- 95p