和食とは何か (和食文化ブックレット ; 1. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
和食とは何か
(和食文化ブックレット ; 1. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
- Call No. (NDL)
- GD51-L118
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026918576
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ※2013年「和食 日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録された。その保護継承をになう公的団体である一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議、会長：熊倉功夫）が総力をあげたブックレットシリーズ。 ※和食とは何か。とてもわかりにくい時代になってきている。本シリーズは、和食の典型的なス...
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Table of Contents
はじめに
一 ユネスコ無形文化遺産へ登録する
（一） 第一回の検討会
（二） フランス型かメキシコ型か
（三） フランスへ調査団を派遣
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８１／Ｗ
- Book Registration Number：
- 1112086556
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ﾜ/1
- Book Registration Number：
- 1310013063
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.81-ｸﾏｸﾗ*ｲ
- Book Registration Number：
- 10214777621
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.81/2015.Y
- Book Registration Number：
- 1011330022
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 383J/ｸﾜ/
- Book Registration Number：
- 140342056
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7842-1825-7
- Title
- Title Transcription
- ワショク トワ ナニカ
- Author/Editor
- 熊倉功夫, 江原絢子 著
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 和食文化国民会議 監修
- Author Heading
- 熊倉, 功夫, 1943- クマクラ, イサオ, 1943- ( 00037207 )Authorities江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )Authorities和食文化国民会議 ワショク ブンカ コクミン カイギ ( 001223029 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.11