そのサラダ油があなたを殺す : アレルギー、うつ、認知症を防ぐ!健康油の使い方

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7973-8253-2
• Title: そのサラダ油があなたを殺す : アレルギー、うつ、認知症を防ぐ!健康油の使い方
• Title Transcription: ソノ サラダアブラ ガ アナタ オ コロス : アレルギー ウツ ニンチショウ オ フセグ ケンコウアブラ ノ ツカイカタ
• Author/Editor: 山嶋哲盛 著; 上村泰子 料理監修
• Author Heading: 山嶋, 哲盛, 1950- ヤマシマ, テツモリ, 1950- ( 00255666 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : SBクリエイティブ
• Publication Date: 2016.1
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食用油脂; 脂肪酸; 健康法; 料理
• NDC 9th ed.: 498.3 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-L4431
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027017510; http://id.ndl.go.jp/bib/027017510
• National Bibliography No. (JPNO): 22681532
• TOHAN MARC No.: 33388023
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: サラダ油は万病の元! 脳にいい油へチェンジ(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 山嶋 哲盛 医学博士。脳科学専門医。金沢市生まれ。１９７５年、金沢大学医学部卒業、１９７９年、金沢大学大学院医学系研究科修了。その後、金沢大学医学部付属病院医局長、金沢大学医学部助教授などを歴任。現在、金沢大学大学院医薬保健学総合研究科・再生脳外科科長をつとめ、また金沢大学病院、南ヶ丘病院にて、「高...

Table of Contents

Part１ サラダ油がからだに悪いって本当？

Part２ 知ると食べられなくなる！　「隠れ油」食品

Part３ サラダ油から「健康油」に切り替えよう！

Part４ 脱・サラダ油の健康レシピ