公衆栄養学実習ワークブック

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86015-374-8
• Title: 公衆栄養学実習ワークブック
• Title Transcription: コウシュウ エイヨウガク ジッシュウ ワークブック
• Author/Editor: 徳留裕子, 東あかね 編
• Edition: 新版
• Author Heading: 徳留, 裕子, 1944- トクドメ, ユウコ, 1944- ( 00946258 )Authorities; 東, あかね, 1955- ヒガシ, アカネ, 1955- ( 00820581 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 岐阜 : みらい
• Publication Date: 2016.7
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 223p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 栄養 エイヨウ ( 00561876 )Authorities
• NDC 9th ed.: 498.55 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG257
• Target Audience: 一般
• Note (General): 初版のタイトル: 公衆栄養学ワークブック; 執筆: 今井絵理ほか
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG257-L270
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027447543; http://id.ndl.go.jp/bib/027447543
• National Bibliography No. (JPNO): 22831246
• TOHAN MARC No.: 33468057
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 行政栄養士業務指針をふまえ、実習を通して公衆栄養マネジメントの手法を学ぶためのワークブック形式のテキスト。実習プログラムを提供することに特化し、考え方や実践方法を導きながら学生が自主的に実習できることを目指して編集した。特にアセスメントでは、既存資料を有効活用して構造的に地域の実態を把握・分析する方...
• Author introduction: 徳留 裕子 徳留 裕子／名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科 兼 大学院栄養科学研究科 教授東 あかね 東 あかね／京都府立大学 大学院生命環境科学研究科 応用生命科学専攻 教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第１部　公衆栄養マネジメントの実際

UNIT１‐１　公衆栄養マネジメントとモデルの理解

UNIT１‐２　公衆栄養アセスメント

UNIT１‐３　公衆栄養プログラムの目標設定と計画の立案

UNIT１‐４　公衆栄養プログラムの評価