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弱火調理で劇的においしくなる予約のとれない料理教室レシピ

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弱火調理で劇的においしくなる予約のとれない料理教室レシピ

Call No. (NDL)
Y73-L3376
Bibliographic ID of National Diet Library
027491069
Material type
図書
Author
水島弘史 著
Publisher
講談社
Publication date
2016.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 26cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

テレビで話題!! 弱火調理で話題の水島氏の料理教室レシピを公開!丁寧に料理をすることで日々の家庭料理を根本からスキルアップ!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

水島 弘史 シェフ・料理科学研究家。1967年、福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校および同校フランス校卒業後、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ ブラン」を経て、東京・恵比寿のフレンチレストラン「ラブレー」に勤務、1994年より3年間シェフを務める。その他、視野を広げるべくさまざまな食産業...

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    Paper
    Call No.:
    596/ミ/
    Book Registration Number:
    2510231588
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    Paper
    Call No.:
    596-ミズシマ*ヒ
    Book Registration Number:
    10214837074
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596/2016.7
    Book Registration Number:
    1011350079

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-220137-7
Title Transcription
ヨワビ チョウリ デ ゲキテキ ニ オイシク ナル ヨヤク ノ トレナイ リョウリ キョウシツ レシピ
Author/Editor
水島弘史 著
Author Heading
水島, 弘史 ミズシマ, ヒロシ ( 01104943 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2016.7
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
95p