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弱火調理で劇的においしくなる予約のとれない料理教室レシピ

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弱火調理で劇的においしくなる予約のとれない料理教室レシピ

Call No. (NDL)
Y73-L3376
Bibliographic ID of National Diet Library
027491069
Material type
図書
Author
水島弘史 著
Publisher
講談社
Publication date
2016.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 26cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

テレビで話題！！　弱火調理で話題の水島氏の料理教室レシピを公開！丁寧に料理をすることで日々の家庭料理を根本からスキルアップ！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

水島 弘史 シェフ・料理科学研究家。1967年、福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校および同校フランス校卒業後、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ ブラン」を経て、東京・恵比寿のフレンチレストラン「ラブレー」に勤務、1994年より3年間シェフを務める。その他、視野を広げるべくさまざまな食産業...

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596/ﾐ/
    Book Registration Number：
    2510231588
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596-ﾐｽﾞｼﾏ*ﾋ
    Book Registration Number：
    10214837074
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596/2016.7
    Book Registration Number：
    1011350079
    宮城県図書館

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-220137-7
Title
弱火調理で劇的においしくなる予約のとれない料理教室レシピ
Title Transcription
ヨワビ チョウリ デ ゲキテキ ニ オイシク ナル ヨヤク ノ トレナイ リョウリ キョウシツ レシピ
Author/Editor
水島弘史 著
Author Heading
水島, 弘史 ミズシマ, ヒロシ ( 01104943 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 講談社
Publication Date
2016.7
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
95p