風味の事典
風味の事典
- Call No. (NDL)
- E2-L204
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 027508851
Notes on use
Note (General)：
- 原タイトル: THE FLAVOUR THESAURUS
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 豚肉とリンゴ、サーモンとデイル、チョコレートと唐辛子――。 おいしい「風味」を作り出す「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する唯一の事典。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- ニキ・セグニット 飲食分野の作家。イギリス・ロンドンに夫と共に在住。 腕のいい漁師の父親と、料理上手な母親の間に生まれる。幼少期から食への強い関心を持ち、長じて飲食物マーケティングの専門家になる。マーケティングの仕事においては、数々の有名ブランドのマーケティングを行った経験を持つ（菓子、軽食、ベビ...
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．０３６／Ｆ
- Book Registration Number：
- 1111992887
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｾ/
- Book Registration Number：
- 1310036114
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.036-ｾｸﾞﾆﾂﾄ*ﾆ
- Book Registration Number：
- 10214839122
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｒ５９６．０３６／セグ／
- Book Registration Number：
- 1106421090
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.03/2016.8/R
- Book Registration Number：
- 1011628508
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-903063-70-6
- Title
- Title Transcription
- フウミ ノ ジテン
- Author/Editor
- ニキ・セグニット 著曽我佐保子, 小松伸子 訳
- Author Heading
- 曽我, 佐保子 ソガ, サホコ ( 01156504 )Authorities小松, 伸子 コマツ, ノブコ ( 00989267 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2016.8
- Publication Date (W3CDTF)
- 2016
- Extent
- 546p